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1: 砂漠のマスカレード ★ 2017/02/25(土) 09:26:14.18 ID:CAP_USER9
市販の弁当や加工食品、外食の多くは栄養分のミネラルが不足、慢性病の原因になっていると、NPO法人「食品と暮らしの安全基金」(小若順一理事長)が警告している。
早くから気づいていた同基金は2010年から市販食品などのミネラル量を実測、2017年2月号の機関誌『食品と暮らしの安全』で「ほとんどの栄養士、
医師、専門家が知らない! 心身を害するミネラル不足食品」とのタイトルでデータをまとめて特集した。

「ミネラルを多く摂れば家族は健康になり、社員食堂や病院食の改善で、うつ病は減り、病気も治る」と小若さんは訴えている。

メーカーや販売店の実名入りで公表

店で購入した単品、または同メーカーの 3食分、別メーカーの類似品の平均、などを埼玉県食品衛生協会検査センターに依頼し、
全品についてカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅の5ミネラルを、一部はカリウム、ナトリウムも測定。
下回ると半数に健康障害が起きる恐れもあるという「推定平均必要量」と比較した。メーカーや販売店の実名入りだ。

たとえば、コンビニの幕の内弁当は大手 3社平均でも、5 種類のミネラルはいずれもその値を大きく下回った。
代表的な高齢者向け宅配弁当は 3食平均で、70歳超男性の必要量に全く足りなかった。
有名な高級弁当でもカルシウム、マグネシウム、鉄が不足していたが、市販 1社、手作り弁当は 5ミネラルともほぼ十分だった。

外食のランチは店によるが、弁当よりは数値がよかった。学校給食 2校のミネラルは 5種類とも十分だったが、厚生労働省の職員食堂は4 ~5 種のミネラルが不足していた。
お握りやパンなどはメーカーで差があるが、不足がほとんどだ。
牛丼は大手 3社平均で、カルシウム、マグネシウム、鉄が不足、安売りラーメン店のラーメンはカルシウム、マグネシウムの 2種類が少なかったが、カップヌードルは 5種類とも大きく不足していた。

特集ではミネラルが減る原因を実験付きで解説している。
冷凍食品は解凍時にミネラル分を含む汁が失われ、野菜も中国などで水煮し、汁を捨てて輸入している。そうした食材を使って味付けし、弁当や惣菜にしているのだから当然といえる。

長期間、こうした「ミネラル不足」が続くと、健康への影響が深刻になる。
同機関誌では、ミネラル補給の食事への転換することで、発達障害、自閉症、うつ病、冷え性、腰痛などが改善した例が多数ある、と報告している。

栄養計算の目安として食品分析表が広く使われているが、食材に含まれるミネラル量は加工前の数値なので、加工後の現実とは合わなくなっているようだ

http://news.livedoor.com/article/detail/12720299/
2017年2月25日 9時0分 J-CASTニュース

http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1487982374/
2: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:26:39.95 ID:alg5dv930
ミネラル麦茶

3: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:27:04.83 ID:d2e+1EEQ0
麦茶で解決

27: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:35:12.57 ID:tLBXcroF0
コンビニ弁当に入ってる野菜って臭かったり苦かったりするよな。
スーパーで野菜買って普通に調理してたら、なるはずのない味なんだが
激マズなので食べずに残してる。

あれは薬品の味なのか、素材が中国野菜なのか知らんけど、
弁当を試作してる連中は気にならないのかね。

41: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:39:43.03 ID:GrJNlXBI0
コンビニ食品食うより土を食べたほうがいい 栄養満点

42: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:39:54.56 ID:JAMfKuDi0
毎日自炊とか無理だし、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅ねえ、かっぱえびせんと釘でも舐めとくのか

50: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:41:53.68 ID:ux06H4AT0
毎日コンビニ15年くらい続けてるがなんともないなあ

69: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:45:51.95 ID:znymNC3eO
ワカメの味噌汁最強

71: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:46:19.86 ID:1O2cEM6N0
つまり、弁当コーナーの近くでサプリも売ればいいわけか

133: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:58:57.57 ID:xcBhFqff0
ミネラル以前に添加物で死ぬわ

138: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:59:48.03 ID:iuAYxCiq0
サプリメントで補えば良いのでは?

234: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 10:19:30.55 ID:b2nF+Wf90
どうせ100年毎日食ったらとかの話だろ